Lampedusa Pescatrice a Ghiotta

Pescatrice a Ghiotta

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Lampedusa Pescatrice a Ghiotta

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Lampedusa Pescatrice a Ghiotta

...terra di mare...terra d'amare...


Pescatrice a Ghiotta

Pescatrice a Ghiotta.
Pulire, spellare, e tagliare a tronchetti il pesce. In una padella a bordo alto rosolare velocemente in olio extravergine d' oliva un trito fatto con cipolla, aglio, poco pomodoro pachino e capperi, Aggiungere le patate tagliate a tronchetti, rimestare ed eventualmente aggiungere poca acqua. A metà cottura aggiungere origano, olive snocciolate, prezzemolo, peperoncino, il pesce, un po' di vino bianco coprire e rimestare fina a cottura ultimata.


 

Lampedusa

 

Sciacca

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Sciacca


 

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