Pasta con pescespada e zucchine.
Per questo piatto vengono usati: Pesce spada. Zucchine. Basilico. Olio extra vergine d' oliva. Sbollentare il pescespada a piccoli pezzi. In una terrina rosolare velocemente in olio extravergine d' oliva, cipolla, zucchine, mentuccia e pescespada. Cuocere in abbondante acqua penne o maccheroni, rimettere sul fuoco, aggiungere il composto già fatto, rimestare amalgamando il tutto, aggiungere olio extravergine d' oliva a crudo, abbondante basilico e servire.