Lampedusa Dentice alla arancia

Dentice alla arancia

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Dentice alla arancia

Dentice all'arancia.
Si mettono in forno per circa mezz'ora in una teglia di terracotta, i dentici ben puliti e squamati facendo attenzione a togliere ogni traccia di sangue dalle spine della pancia. Coprire i pesci con fette d' arance siciliane bionde da colture biologiche. Condire con olio extra vergine d' oliva, cipolla, capperi lampedusani, un poco di peperoncino, poco succo d' arancia, poco limone ed origano.
 

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